イケメンシェフとして一時期人気を誇っていた川越 達也シェフ。
料理の腕前もかなりのもので、川越 達也シェフのお店も超人気店となっていました！
そんな川越 達也シェフですが、2017年ごろから急にテレビから姿を消しましたよね・・・。
川越 達也の現在はどのような状況になっているのでしょうか？
消えた理由には壮絶な過去と結婚があった！？
川越 達也の現在は？
出展：https://ameblo.jp/tatsuyakawagoe/
イケメンシェフとしてテレビにもよく出演してた川越シェフ。
シェフなので料理番組への出演はもちろん、他にもバラエティ番組などにも出演して幅広く活動していましたよね。
料理を食べた時にどんな調味料が使われているのかがだいたいわかったり料理人ならではのスキルで
周りの芸能人や視聴者を毎回驚かせていて面白かったですよね！
そのスキルを使ってどの料理にどの調味料などを混ぜたら相性がいいのかをよく分かっており
「こんなもの混ぜるの！？」と思わせる驚きのレシピも拾うしてよく話題になっていましたよね！
中でも一番印象に残っているのは「パスタ」に「ティラミス」を混ぜ合わせるというレシピですね！
生クリームなどがカルボナーラに近いため合うという理屈らしく実際に披露してました。
たしかに見た目はカルボナーラっぽくなっていてそれをたべた芸能人の方も大絶賛していましたね！
実際に作ってみようとは思えなかったので本当に美味しいかはわかりませんが･･･（笑）
川越 達也の消えた理由には壮絶な過去が！？
川越 達也さんは料理人を目指す前は野球少年だったそうです。
高校生までの間を野球と共に生きプロ野球選手になることを夢にしていたそうです。
プロ野球選手もかなりの狭き門で努力もそうですけど運や才能も必要でなかなか険しい道ですよね！
川越 達也さんはプロ野球選手への道の途中で大きな壁にあたり挫折してしまったようです。
その時家があまり裕福ではなかったので「ちゃんと食べていける」という思いもあり料理人になることを決めたそうです！
この頃から食べた料理の調味料がだいたいわかり親が作った料理を真似できたそうですね。
そういった自分の才能に気づいて夢を料理人に変えたのではないでしょうか。
料理の専門学校へでフランス料理を専攻し料理人への道をまっすぐ突き進む川越 達也さんは
卒業後に晴れて大阪のフランス料理店にシェフとして就職します。
しかしバブル崩壊と共にお店も閉店してしまったそうです。
バブル崩壊で多くの人が職を失ったり多くの人の人生を変えてしまったと聞きますが
川越 達也さんもその渦に巻き込まれた一人なのですね！
本当に恐ろしい話です･･･。
その後店主に仕事を紹介してもらい神戸に引っ越して料理人として再起するのですが、
大地震の阪神・淡路大震災に遭い、店と住居が被災したことでまた仕事を失ってしまいます。
なかなか壮絶な人生を送っていますよね！
バブル崩壊も大地震も本人は何も悪くないので仕方ないところがありますね。
かなり可愛そうです･･･。
しかしその後に自らがオーナーシェフとしてお店を立ち上げスタートは少し失敗するも
だんだんと売り上げが伸びていき知名度も客数もかなりものもに発展しました！
それが現在も存在してる「タツヤカワゴエ」というわけですね。
途中理不尽な理由で仕事が無くなったりもしながらも料理人としてのプライドを守り
自分を信じて料理道を突き進む川越 達也さん、とてもかっこいいですね！
川越 達也の人気店「タツヤカワゴエ」閉店状態！？
タツヤカワゴエのホームページには営業について、別の事業に携わるため「お休みとさせて頂きます」と書かれています。
内装でもキレイにしてるのかな？と思ったのですが実際は違ったみたいです！
どうやら周りからの話を聞くと、「ここ1、2年くらいは営業をしているのを見た記憶がない」や
「昨年のクリスマスも真っ暗でした」と言われていることがわかりました。
レストランとしてクリスマスは集客として大事な日なのに閉まっていたということですね。
これはもう完全に閉店状態になっているといってもいいでしょう！
閉店状態に陥ってしまった考えられる理由は二つありますね。
理由を考察
・渋谷流血事件･･･テレビを付けると見ない日は無いほどテレビに出演していた川越シェフ。
しかし急にテレビの出演が減り久しぶりに出演したかと思えば顔面に真っ青なアザがあり話題になりました。
どうやらお店のガラスに思いっきりぶつかったらしく16針も縫うけがをしていたことを明かしました。
この事はこれ以上深くは追求できず何か怪しい雰囲気を感じましたね。
・水騒動･･･レストラン「タツヤカワゴエ」ではお店に入り、座ったらいなやお水が配られます。
ここまではどこのお店でもよくみる風景なのですが実はこの水が「800円」するということで話題になりました。
水だけに800円！？と川越シェフに問い詰めると
「当たり前だよ！いい水出してるんだもん。
1000円や1500円取るお店だってありますよ。そういうお店に行ったことが
ないから『800円取られた』という感覚になるんですよ」
となかなか攻撃的なコメントがあり炎上に至ったそうです。
一般客は入るなってことなのですかね･･･。なかなかきつい性格なのだと分かっちゃいましたね！
この二つからテレビからの出演も減り、お店の人気も地に落ちてしまい現在閉店状態になってしまったのだと考えられます！
川越 達也の消えた理由に結婚があった？
実は川越シェフは24歳の時にソムリエの女性と結婚していたそうなのです！
しかし３年後に離婚してします。
その後も30代前半で２度目の結婚をするもすれ違いにより、２度目の離婚！
料理人ということで料理の仕込みや新しいメニューの研究などで忙しくあまり家に帰れずに
離婚してしまったのではないでしょうか。料理の仕込みで朝もすごく早いって聞きますしね!
そして2016年に3回目の結婚を果たし、現在は女の子を授かり幸せに生活しているようです！
今まで料理人として多忙な毎日を送ってきてここで一息家族との時間を大切にしたいがために
お店を閉店状態にしているのかもしれませんね！
落ち着いたら「タツヤカワゴエ」を再開また美味しい料理を提供してほしいですね！
今後の川越シェフの復活が楽しみです！
